سمك السلمون، أهم الأسماك الصالحة للأكل
معلومات عن سمك السلمون
 |
| سمك السلمون |
تنتسب هذه السمكة الى فصيلة السلمون جسمها مغزلى الشكل يبلغ طولها عند بلوغها حوالي مترا، و قد يبلغ وزنها 60 رطلا. تضع الانثى حوالي 30 الف بيضة كما يمتاز السلمون بحاسة شم قوية جدا وهناك انواع عديدة تابعة لفصيلة السلمون، ومنها السلمون الاطلنطي و سلمون سالار، سلمون ترونا.
أهم الأسماك الصالحة للأكل
من أشهر اسماك الصيد بالمياه العذبة ذاك الذي يعرف بسمك سليمان و يعتبر من اهم الاسماك الصالحة للاكل في العالم. ويستورد معظم السلمون المعلب من الاسكا، ويصطاد من سواحل المحيط الهادي بداية من كاليفورنيا حتى الاسكا وقرب اليابان وسبيريا.
تعيش أسماك السلمون البالغة في البحار ولكنها تعود الى المياه العذبة للتزاوج وقد تعيش انواع قليلة منه في البحيرات التي ليس لها اى اتصال بالبحر.
هجرة سمك السلمون
ومما يشتهر به سمك السلمون هجرته من البحر الى الأنهار فهو من أشهر الحيوانات المهاجرة حيث يضع بيضه هناك، فيقصد كل نوع من أسماك السلمون النهر الذي تم ولد فيه من قبل و كأنه مدفوع برغبة أن ترى صغارها النور في نفس مكان ولادتها هي ذاتها.
عندما تبلغ الأسماك الوليدة الحول الثاني من عمرها تبدأ في مغادرة موطنها قاصدة البحر ايضا و أما الأسماك الكبيرة فبعد أن تضع بيضها تعود الى المحيط و لكن يموت منها الكثير بسبب هذه الرحلة الخطيرة المليئة بالصعاب حيث تكون عرضة للتيارات المضادة ومساقط المياه الى جانب شباك الصيادين، زيادة عن مطاردة الحيوانات المفترسة لها. ولكنها في النهاية وبعد صراع مستميت تصل الى مبتغاها.
يقطع السلمون رحلة مليئة بالمخاطر فيعترض شلالات شديدة الانحدار وتيارات مضادة وعنيفة غير أن سمك السلمون يجتازها بقفازات ووثبات رائعة لا يؤديها الا الأبطال.
